A 1200 kilomètres de notre Provence existe un lieu qui, pour un aficionado normalement constitué, est un véritablement enchantement. Terre de toros, ville de toros, CUELLAR s’enorgueillit de proposer « les plus anciens encierros d’Espagne ». Pas l’encierro de Pamplona ou San Sebastian de los Reyes avec un parcours dans les rues ou ruelles du village mais bien un encierro de près de 6 kilomètres à travers forêts, champs, rues, places pour finir dans la plaza de toros submergée d’une foule bruyante et colorée.